寓药于食是一种有机治疗，对人体的副作用很小，有的几乎为零，可长期服用。而无机化药品在人体内不易代谢，对肝肾造成极大损伤。寓药于食是属于中医经典理论，上医治病范畴，是(黄帝内经》的核心价值之一。 黄帝内经》多次强调作为高明的医生应该如何治病。首先在《 黄帝内经·四气调神大论篇》日： “是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱” ，强调其防病重于治病。其二， (《黄帝内经·阴阳应象大论篇》：“故善治者治皮毛，其次治肌肤，其次治筋脉其次治六腑，其次治五脏”，强调高明的医生在早期治疗的重要性。其三，《黄帝内经·八正神明论篇》日： “上工救其萌芽，下工救其已成，救其已败” ，进一步说明疾病在萌芽时期开始治疗和预防是上医治病的重要方法和原则。

然而对现代病和慢性病的治疗并非短时间内或用某一种药物能够彻底解决问题，而是要长时间进行调理。如果针对某一方面问题进行治疗，从中药中选出几种药材进入配方是比较容易的事。比如：针对糖尿病降血糖效果较好的中药有大黄、黄连、人参、黄芪，但毕竟是药类具有毒副作用，不能长期服用(如人参长期服用可引起人参综合症，黄芪引起拘痉肢痛、皮疹，大黄苦寒，易伤正气)。所以在药食两用的药材中，能够配伍出针对现代病具有多种功能的配方，远比药材配方的难度大的多。以“千古一方”黄精阳气酒的配方为例，该方完全由药食两用的材料配伍而成。看似简单却具较高的技术含量。该配方属国家发明专利配方，从2011年研发，2014年定型，2017年投入生产。可申报食、健、准三个类型的产品。通过人体试验证明，其降三高的功效良好(降血糖者需减主食)，明目效果比较突出，同时具有预防心梗脑梗的功能，含超氧化物歧化酶SOD，并能促进人体SOD合成，分解自由基。能够具备如此多的针对现代病的药方微乎其微，所以命名为“千古一方” 。

配方科学性和功能分析：

第一，主药材为黄精(药食两用)，是卫生部通过动物试验证明具有降血糖作用的54种药材之一，也是中国佛家、道家皆食的食材。黄精所含的螺甾醇具有类胰岛素作用，所含的化合物黄精黄酮已被中国空军医院提取用来治疗糖尿病人的双目失明(但费用高昂)。而在李时珍降血脂的三个配方中都有黄精，可见黄精降血脂的功能不一般，经患者试验轻度脂肪肝两年后消失。同时黄精所含微量元素锌、铜、锰较为重要， 这三种微量元素同时具有的在药食两用的材料中不多见。锌、铜、锰皆是人体合成SOD必须材料。例如：锌、铜在细胞液中合成SOD，锰在细胞线粒体内合成SOD，而SOD具有分解自由基的作用，而自由基又是造成人体衰老和重大疾病的罪魁祸首。

第二， 臣药为玉竹，也是54种能够降血糖的药食两用材料，和黄精相须为用。其所含的微量元素和黄精基本相同，尤其是锌、铜、锰。而玉竹多糖和玉竹甲醇提取物具有通过提高胰岛素敏感度而达到降血糖的作用。《神农本草经》注“玉竹主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足”。可见对中风后遗症及预防中风有一定作用，黄精具有增强功效的作用。

第三，桔梗，药食两用的材料，动物试验表明兔灌胃桔梗水或醇提物200mg／kg可使血糖下降，醇提物的作用较水提物强。主含桔梗皂苷D有很强的溶血作用。《神农本草经》桔梗主胸肋痛如刀剌(即心梗症状)，对心梗亦有治疗作用。《本草求真》日：“桔梗系开提肺气之药。”糖尿病亦属气虚之症，同时桔梗利咽化痰对黄精微副作用有化解作用。

第四，决明子，药食两用材料，清肝明目，平抑肝阳，润肠通便。《神农本草经》：“主青盲， 目淫肤赤， 白膜，眼赤痛，泪出。” 药性论 ：“明目，利五脏，除肝家热。”糖尿病亦有肝阳上元之特征。现代研究证明本品具有降血压作用和降低血浆总胆固醇和甘油三脂作用。

第五，乌梅， 主含乌梅酸、柠檬酸，苦味酸和SOD，药食两用。本品能生津止渴，涩肠止泻。 本草求真 ：“中风牙关紧闭可开。” 《神农本草经》：“主下气， 除炽热，安心，止肢体痛偏枯不仁。” 可见对中风后遗症亦有治疗作用。所独有的SOD可清除肠道自由基，现代研究报道本品亦有抗菌消炎作用。所含的乌梅酸能够扩张毛细血管，有明显的降血压作用，其涩肠止泻的功能抵消了黄精易大便糖稀的副作用。

第六，枸杞，本品为药食两用。试验证明枸杞醇提物可使糖尿病大鼠显著持久地降糖。本品主含甜菜碱、多糖、氨基酸等。主要功效：滋补肝肾，益精血， 明目， 须发早白， 脱发。《药性论》：“补益精气诸不足，易颜色，变白，明目，安神，令人长寿。”

第七， 陈皮，本品为药食两用。主含挥发油、黄酮类成分。功效：理气健脾，祛湿化痰。现代研究报道，本品可促进消化液分泌，排除肠管内积气。《神农本草经》：“主胸中瘕热逆气，利水谷，久服去臭下气。” 糖尿病和邪气侵入肠胃是有关系的， 见《黄帝内经·阴阳别论篇》： “二阳结，谓之消” ，就是说邪气郁结于胃和大肠的，就会发生消渴病，因此陈皮去除肠管内积气的作用是不可替代的。

通过药理分析可以看出以上七味药材的配伍和优化组合，使千古一方黄精阳气酒具备了以下主要功能：

明目， 改善视力。(黄精、决明子、枸杞)；降三高。(黄精、决明子、玉竹、桔梗、乌梅)；防心梗脑梗。(桔梗、乌梅、玉竹)；含超氧化物歧化酶SOD，分解自由基。(乌梅)；促进人体SOD合成，分解自由基(黄精、玉竹)。

加上乙醇行气活血助药性的优势(见((本草纲目》：“白酒性寒，少喝行气，活血，助药性。”)。利用乙醇小分子超强的渗透性将植物中的有机化合物和微量元素提取融合，有效成份保留了较高的活性。使“千古一方”黄精阳气酒成为中药生物化和寓药於食的经典之作。

该专利产品具有四大特点：

多功能。寓药於食集防治于一体；品位高。纯天然植物配方无任何添加，达到澄明度高，色泽金黄，高贵典雅；无药味。利用五行相生相克的原理，经过上百次试验巧妙配伍达到酸、苦、甘、成、辛五昧平衡；选料考究，原酒采用百年窖池，八年陈酿，五粮精华。

总之， “千古一方”黄精阳气酒对现代病具有较好的预防和食疗作用，充分体现了上医治病的最高境界。