洪湖是湖北省最大的淡水湖，也是全国第七大淡水湖。坐落于风景优美的江汉平原，南面是奔腾不息的长江。洪湖面积348平方公里。全湖呈多边几何形，湖岸平直，湖底平坦。

洪湖全境历史上属云梦泽东部的长江中下游平原，湖水呈淡绿色。洪湖是湖北所有湖泊有机物含量最丰富的湖水，是中国淡水鱼类的重要产地。鱼种类丰富多样，共有84种。沿湖四周渔场、养殖场密布。

湖中种类繁多的水生植物共92种，其中莲籽每年出口均在20万公斤以上。水面辽阔，水草茂盛，鱼虾丰富，是野鸭飞雁等候鸟栖息觅食过冬的理想场所，越冬水禽共有39种，野鸭共有18种之多。

洪湖市是一个旅游城市，不仅景色好，而且有很多土特产，下面就给各位介绍一下洪湖土特产有哪些？

1、洪湖莲子

作为一个湖泊众多的地方，洪湖的特产大部分都和水有关，洪湖莲子颗大粒圆、皮薄肉厚，清香甜润、微甘而鲜。还具有十分广泛的实用价值和药用价值。

2、洪湖莲藕

洪湖遍湖满港都是莲藕，是莲、鱼、野鸭的盛产之地，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。据说洪湖的莲藕做出来粉粉的，用来炖汤和做蒸菜再好不过了，甚至之前，据了解有不少人从外地过来，就是为了买上这种莲藕。

3、洪湖菱角

菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，还可以熬粥，小的时候小编也会在荷花池里寻找菱角，比较嫩一点的还可以生吃。

4、洪湖藕带

又是与水有关的一种特产，说到藕带，其实就是荷的根茎，还有的地方称之为藕肠，洪湖藕带微甜而脆，十分爽口，炒、拌、煎、蒸、炸、生吃都可以。其中最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带。

5、洪湖野鸭

洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。

6、洪湖大闸蟹

因为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”“洪湖清水河蟹”。因为洪湖湖区水资源丰富，水质优良无污染，养殖出的河蟹色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，称之为河蟹中的上品。

7、洪湖再生稻米

洪湖再生稻米优质生产基地，涵盖了洪湖市境内的长江流域，沿洪湖周边，汉沙河流域，洪排河流域，内荆河流域，东荆河流域的沙口、汊河、新滩等14个乡镇70个村。

湖北洪湖市特产有很多，去旅游的朋友可以有选择性地购买。